<tr id="x6ffl"></tr>
<thead id="x6ffl"><address id="x6ffl"></address></thead>
  • <center id="x6ffl"><small id="x6ffl"></small></center>

  • <center id="x6ffl"><small id="x6ffl"></small></center>

    <big id="x6ffl"></big>
  • <th id="x6ffl"><option id="x6ffl"></option></th>
  • <center id="x6ffl"><em id="x6ffl"><track id="x6ffl"></track></em></center>
  • <strike id="x6ffl"><sup id="x6ffl"></sup></strike>
  • 0
    奈雪的茶因牛奶過期被罰,過了期的牛奶能喝嗎?
    2022-05-17 09:52:20     瀏覽:1766次     【 】    來源:食品有意思

      近日,北京奈雪餐飲管理有限公司天津和平區第一分公司,因使用過期牛奶,被天津市市場監督管理局罰款5000元……想不到主打年輕群體的奈雪,因為用了不“年輕”的牛奶,被罰了。起碼可以確定,奈雪的茶里,真的有牛奶……消費者如果不小心喝了過期的牛奶,問題大嗎?

      其實食品的保質期只是一個相對的概念。每一種食品都有一系列的“控制指標”,比如含水量、硬度、外觀、細菌、口味等。理論上,要制定一款食品的保質期,需要把一批食物按照需要的條件保存。每隔一段時間,拿出一部分樣品,檢測所有相關指標。只要任何一項指標超出設定的范圍,就認為這種食品過期了。

      然而實際操作中,食品標注的保質期受很多因素制約。比如商品的生產周期、一些食品的國標……所以,現實的保質期更像是廠家的一個承諾。在保質期內,食品的風味、口感、安全性方面都會得到保證。保質期內出了問題,廠家需要負責。而過了保質期,并不意味著就壞了,只是過了保質期的食品,廠家不再承擔任何責任。

      所以,有時候食品過期也只是意味著外觀不那么誘人、口感沒那么好……這樣的食品還是能吃的。不過問題在于過期食品也可能致病細菌過多,食用后可能致病。人們沒法判斷過期食品到底哪里出了問題。

      那過了保質期的食品到底能不能吃?

      顯而易見,食品的變質是一個連續漸變的過程。食物不會因為在保質期內就老實呆著,也不會因為過了保質期就馬上變有毒。吃超過保質期的食物不一定出問題,但是超出保質期時間越長,出問題的概率越大!奈雪的茶作為商家,使用過期牛奶做奶茶原料,顯然是違法食品安全法的。

      常見牛奶保質期

      牛奶是一種非常容易變質的食品。常見的殺菌方式有兩種,巴氏殺菌和超高溫滅菌法。巴氏殺菌法利用較低的溫度(一般在60℃~85℃)。由于殺菌溫度低,沒法徹底殺死牛奶中的微生物,所以保質期一般為2~7天,還需要冷鏈運輸,冷藏保存。優勢在于保留了更多風味物質和不耐熱的營養成分,理論上更好喝。

      超高溫滅菌法是把牛奶瞬間加熱到135℃~150℃,持續2~6秒,幾乎能殺滅全部細菌。所以保質期比較長,可以達到6個月甚至一年,而且可以常溫儲存,因此又叫常溫奶。小編家里曾經有一大盒保質期一年的常溫奶,沒開封,剛過期。小編喝了之后到沒出現什么不適(不提倡,大家盡量不要模仿)。

      熱搜中的“超巴奶”

      根據熱搜中提供的信息,奈雪的茶使用的是:光明新鮮牧場高溫殺菌乳。這種高溫殺菌乳其實既不屬于巴氏殺菌奶,也不屬于超高溫滅菌奶,而是市場上最新出現的牛奶種類,又叫“超巴奶”。超巴奶也需要冷藏儲存,但保質期可以長達15天以上。更長的保質期,可以有效擴大低溫奶的銷售半徑,擴大市場。

      超巴奶由于出現的時間比較晚,目前并沒有國家標準,各個企業的加工流程也沒公開,甚至有人懷疑一些企業只是將奶的巴氏殺菌做了兩遍,來達到延長保質期的目的。如果只是從保存條件和保質期上看,超巴奶是一種介于巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶之間的產品。由于也需要冷藏保存,滅菌程度肯定不像超高溫滅菌奶那樣徹底。如果大家家里這種奶過期了的話,還是扔了比較保險。


    聲明:

    我們所收集的部分公開資料來源于網絡,轉載的目的在于傳遞更多行業信息及網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責,本站僅提供分享交流,不為其版權負責。如若發現有侵犯您知識產權,請微信聯系:meiguo678刪除。

    全部評論(0)
    • 近日,北京奈雪餐飲管理有限公司天津和平區第一分公司,因使用過期牛奶,被天津市市場監督管理局罰款5000元……想不到主打年輕群體的奈雪,因為用了不“年輕”的牛奶,被罰了。起碼可以確定,奈雪的茶里,真的有牛奶..

      admin瀏覽:1767次 評論:0
      2022-05-17 09:52
    • 近日,國家市場監督管理總局披露13批次食品抽檢不合格情況的通告,通報中再次出現進口奶粉因香蘭素問題上榜的情況,“Arla寶貝與我”藍曦1段配方奶粉上榜。公開資料顯示,“Arla寶貝與我”為雅士利戰略合作品牌,多..

      admin瀏覽:1288次 評論:0
      2022-05-07 13:57
    • 記者 | 趙曉娟近日,在國家市場監督管理總局發布的《市場監管總局關于13批次食品抽檢不合格情況的通告》中,有一款進口奶粉被指出其香蘭素檢測值不符合食品安全國家標準規定。它是山東省濰坊寶多多母嬰用品有限公司..

      admin瀏覽:2661次 評論:0
      2022-05-06 14:49
    • 廣州市市場監管局近日公布的38批次不合格食品抽檢樣本中,1批次“香滿樓”酸奶酵母檢測不合格。4月20日,香滿樓乳業發布聲明稱,初步判斷不合格可能由涉事超市溫控問題所致。通報顯示,華潤萬家生活超市(廣州)有限公..

      admin瀏覽:1701次 評論:0
      2022-04-21 07:55
    • 據廣州市人民政府網站消息,近期,廣州市市場監管局對市內生產經營的16大類食品進行監督抽檢,共2656批次(包含涉及市民生實事項目的批次)。其中,抽檢乳制品138批次,不合格1批次,不合格食品為香滿樓酸牛奶(原味..

      admin瀏覽:1141次 評論:0
      2022-04-18 18:18
    • 近日,上海市市場監督管理局公布了2022年第7期省級食品安全抽檢信息。抽檢結果顯示,1批次食品不合格,涉及雙歧桿菌C-I風味發酵乳。據了解,本次抽檢信息涉及5大類食品,包括:肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、..

      admin瀏覽:1879次 評論:0
      2022-04-12 08:14
    • 近日,合肥市市場監督管理局官網顯示,合肥親語母嬰用品有限公司因經營1批次“倍恩喜”嬰兒配方羊奶粉檢出禁用物質香蘭素,被罰8萬余元。據悉,大量攝入香蘭素會導致頭暈、惡心等癥狀,嚴重時會造成肝、腎損傷。此后..

      admin瀏覽:2140次 評論:0
      2022-04-09 16:52
    • 4月7日電 據信用廣州消息,美贊臣營養品(中國)有限公司因違法生產經營食品、食品添加劑,被廣州市黃埔區市場監督管理局罰款129.44萬,沒收金額60.289萬。截圖自信用廣州公示信息處罰事由顯示,當事人進口總經銷的鉑..

      admin瀏覽:2863次 評論:0
      2022-04-08 14:40
    • 據上海市市場監督管理局微信公眾號4月6日晚間發布的食品安全抽檢信息,1批次卡士酸奶(蘇州)有限公司生產、統一超商(上海)便利有限公司永新坊店銷售的雙歧桿菌C-I風味發酵乳抽檢樣品不合格,不合格項目為酵母。不合格..

      admin瀏覽:2252次 評論:0
      2022-04-07 13:45
    Copyright@ all rights reserved
    陜ICP備2020018410號-1
    商務聯系微信:meiguo678
    版權歸@陜西好牛文化傳媒有限公司
    11学生粉嫩下面自慰喷水白浆
    <tr id="x6ffl"></tr>
    <thead id="x6ffl"><address id="x6ffl"></address></thead>
  • <center id="x6ffl"><small id="x6ffl"></small></center>

  • <center id="x6ffl"><small id="x6ffl"></small></center>

    <big id="x6ffl"></big>
  • <th id="x6ffl"><option id="x6ffl"></option></th>
  • <center id="x6ffl"><em id="x6ffl"><track id="x6ffl"></track></em></center>
  • <strike id="x6ffl"><sup id="x6ffl"></sup></strike>